De Passendale is een van de bekendste Belgische kazen, vernoemd naar het West-Vlaamse dorpje Passendale. Herkenbaar aan zijn karakteristieke broodvorm met ronde bovenkant en de cremeachtige, licht gelige kleur. De smaak is mild, romig en bijzonder toegankelijk, met een zachte, boterrijke ondertoon.
De textuur is soepel en halfzacht, met kleine onregelmatige gaatjes die de kaas een ambachtelijk uiterlijk geven. Passendale is de ultieme boterhamkaas: mild genoeg voor dagelijks gebruik, maar met net genoeg karakter om niet saai te worden. In Belgie is het een absolute klassieker die in vrijwel elke koelkast te vinden is.
Lekker bij: een Belgisch witbier, lichte pils of een glas appelsap. Perfect op brood, in een croque monsieur, of als milde kaas op een borrelplank. Combineer met de Chimay Poteaupre voor een Belgisch duo, of met het Antwerps Pikantje voor meer karakter.
