Transparantie
Allergenen informatie
Wij vinden het belangrijk dat je precies weet wat je eet. Hieronder vind je informatie over allergenen in ons kaasassortiment.
Algemeen
Alle kazen in ons assortiment bevatten melk en melkproducten. Dit is inherent aan kaas als product. Daarnaast kunnen sommige kazen schimmelcultures bevatten (met name blauwschimmelkazen en zachte kazen met witschimmelkorst). Onze producten worden verwerkt in een omgeving waar ook noten, kruiden en andere allergenen aanwezig kunnen zijn.
Per melksoort
Koemelk
Het grootste deel van ons assortiment is gemaakt van koemelk. Dit geldt voor onder andere Gouda, boerenkaas, Gruyère, Emmentaler en Cheddar.
Bekijk in shopGeitenmelk
Onze geitenkazen zijn gemaakt van 100% geitenmelk. Geschikt als je koemelk wilt vermijden, maar niet bij een melkallergie.
Bekijk in shopSchapenmelk
Kazen als Manchego en Pecorino zijn gemaakt van schapenmelk. Een alternatief voor koemelk, met een rijke, volle smaak.
Bekijk in shopLactose-intolerantie
Goed nieuws: hoe ouder en harder de kaas, hoe minder lactose. Kazen die langer dan 6 maanden gerijpt zijn (zoals oude Gouda, Parmigiano Reggiano en Gruyère) bevatten van nature zeer weinig tot geen lactose. Dit komt doordat lactose tijdens het rijpingsproces wordt afgebroken door bacteriën.
Geschikt bij lactose-intolerantie:
- Oude en extra oude Gouda
- Parmigiano Reggiano
- Gruyère
- Oude boerenkaas
- Pecorino Romano
Noten en overige allergenen
Sommige kazen in ons assortiment bevatten bewust toegevoegde ingrediënten zoals walnoten, truffel, kruiden (waaronder mosterdzaad), pesto of brandnetel. Deze ingrediënten staan vermeld op de productpagina van elke kaas. Daarnaast worden onze kazen verwerkt in een omgeving waar sporen van noten aanwezig kunnen zijn.
Disclaimer
De informatie op deze pagina is met zorg samengesteld, maar kan niet worden beschouwd als medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je arts of diëtist. De allergeneninformatie op de individuele productpagina's is leidend.
Vragen over allergenen?
Neem contact op