Italië

Bufala di Lucrezia is een zachte Italiaanse kaas gemaakt van gepasteuriseerde buffelmelk, gerijpt in emmerkorven met mallowbloemen. Hij heeft een gladde, romige textuur en een uitgesproken milde buffelsmaak

Fontina is een halfharde kaas uit de Italiaanse Alpen die smelt als een droom en een diepe, nootachtige smaak heeft. Afkomstig uit de Valle d’Aosta, is deze kaas een favoriet in zowel traditionele als moderne keukens.