Peperkaas

Een kruidenkaas en goudse kaas uit Nederland. Jong belegen Goudse kaas.

Deze peperkaas combineert de zachte romigheid van een jonge Hollandse kaas met de aangename warmte van groene en zwarte peperstukjes. De peper is subtiel gedoseerd: je voelt de warmte opkomen bij elke hap, maar het overheerst nooit de milde kaasbasis. Het resultaat is een evenwichtige, licht pittige kaas die veelzijdig inzetbaar is.

De halfzachte textuur en de zichtbare peperstukjes maken deze kaas ook visueel aantrekkelijk op de kaasplank. Gesmolten in een tosti of omelet komt de pepersmaak extra mooi naar voren. Een goede keuze voor wie van een beetje pit houdt zonder meteen in het diepe te springen.

Lekker bij: een glas Syrah, amberkleurig bier of een gin-tonic. Heerlijk op brood, in een tosti met ham, of gesmolten over een biefstuk. Combineer op de kaasplank met de pittigere Chili Kaas, of met de mildere Notenmelange voor een mooi contrast.