Deze biologische geitenkaas wordt met liefde gemaakt door kaasmakerij De Mekkerstee in Ouddorp, Zuid-Holland. De geiten grazen op biologisch gecertificeerde weiden en de melk wordt op ambachtelijke wijze verwerkt tot een smeuige, romige kaas. Het resultaat is een verrassend milde geitenkaas die ook sceptici overtuigt.
De jong belegen rijping geeft de kaas een zachte, ronde smaak zonder de scherpe ‘geitige’ tonen die sommige mensen afschrikken. Doordat er geen kunstmatige toevoegingen worden gebruikt, proef je puur de kwaliteit van de biologische melk. Elke kaas is een seizoensproduct: de smaak varieert subtiel met het gras en de tijd van het jaar.
Lekker bij: biologische witte wijn, een verse muntthee of ambachtelijk cider. Heerlijk op zuurdesembrood, in een frisse salade of bij een biologisch borrelplankje. Ontdek ook onze Geitenkaas Truffel voor een luxueuze geitenkaas, of de Geitenkaas Belegen voor meer karakter.
