Deze boerenkaas fenegriek wordt op de boerderij handgemaakt uit volle, rauwe koemelk en verrijkt met fenegriekzaad. De fenegriek geeft de kaas een warme, nootachtige en licht zoete kruidigheid die prachtig samengaat met het diepe, complexe smaakprofiel van echte boerenkaas.
Door het gebruik van rauwe melk heeft deze kaas meer diepte en karakter dan een reguliere kruidenkaas. De fenegriek is subtiel aanwezig: het verrijkt de smaak zonder te overheersen. Elke batch is uniek, want de smaak varieert met het seizoen en de melk. Een bijzondere kaas voor wie houdt van ambachtelijk en kruidig.
Lekker bij: een aromatische Gewurztraminer, chai of een Belgisch speciaalbier. Heerlijk op brood met honing, bij een curry, of op een gevarieerde kaasplank. Vergelijk met onze Geitenkaas Fenegriek (geitenmelk) voor het verschil, of met de Boerenkaas Oud zonder kruiden.
