Van alle Jersey kazen in ons assortiment is deze Romig Belegen de meest toegankelijke. De nadruk ligt op textuur: door de rijke samenstelling van Jersey melk en een zorgvuldig afgesteld rijpingsproces smelt deze kaas bijna op de tong. De smaak is vol en rond, met een zachte, romige ondertoon die doet denken aan verse roomboter.
Het geheim zit in de melk. Jersey koeien geven melk met tot 25% meer vet en eiwit dan reguliere melkkoeien. Dat hogere vetgehalte vertaalt zich direct naar een rijkere, romigere kaas die op de tong een bijna fluwelen mondgevoel achterlaat. Ideaal voor wie van kaas houdt maar niet van scherpe of overheersende smaken.
Lekker bij: Chardonnay, een zacht blond bier of verse jus d’orange. Perfect op een vers broodje, gesmolten over groenten, of als basis voor een luxe kaassaus. Vergelijk met de Jersey Kaas Belegen voor een steviger karakter, of ontdek de Jersey Vol Pikant.
