Boerenkaas Belegen

Deze belegen boerenkaas wordt op de boerderij met de hand gemaakt uit volle, rauwe koemelk. De belegen rijping geeft de kaas een volle, ronde smaak met de diepte en complexiteit die je alleen bij rauwmelkse boerenkaas vindt. De textuur is soepel en romig, met net genoeg stevigheid voor een mooie snede.

Het verschil met fabriekskaas is direct merkbaar: de smaak is rijker, genuanceerder en heeft meer lagen. De belegen variant is de perfecte balans voor wie het ambachtelijke karakter van boerenkaas wil proeven zonder de intensiteit van een oude variant. Een kaas met ziel.

Lekker bij: een glas Merlot, blond speciaalbier of een goede cider. Heerlijk op brood, bij een soep of op een kaasplank met andere boerenkazen. Stap over naar de Boerenkaas Extra Belegen voor meer karakter, of de Boerenkaas Jong Belegen voor een zachtere optie.