Connaissance du Fromage
Découvre tout sur le fromage artisanal
Qu’est-ce que le Manchego ? Le fromage de brebis espagnol
Le Manchego est bien plus qu’un classique des tapas : un fromage de brebis AOP séculaire de La Mancha. Découvrez ses origines, ses affinages et comment le servir.
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Lire l'articleQu’est-ce que le roquefort ? Le bleu français des caves de Combalou
Le roquefort, fromage bleu français au lait cru de brebis affiné dans les caves de Combalou. Histoire, fabrication, accords et conseils pour la grossesse.
En savoir plus→Qu’est-ce que le camembert ? Origine, goût et différence avec le brie
Le camembert est un fromage français à pâte molle né en Normandie, à croûte fleurie. On vous explique son origine, le Camembert de Normandie AOP, la différence avec le brie et comment le déguster.
En savoir plus→Qu’est-ce que le brie ? Tout savoir sur ce fromage
Qu’est-ce que le brie, quelle différence avec le camembert et peut-on en manger enceinte ? On vous explique le roi des fromages.
En savoir plus→Qu’est-ce que le feta ?
Qu’est-ce que la feta exactement, pourquoi est-ce un fromage AOP de Grèce et peut-on en manger pendant la grossesse ? Découvre la vraie feta face au « fromage blanc en saumure ».
En savoir plus→Qu’est-ce que la burrata ?
Qu’est-ce que la burrata, en quoi diffère-t-elle de la mozzarella et que contient cette garniture crémeuse ? Découvre ce fromage frais italien de Puglia et ses associations classiques et modernes.
En savoir plus→Qu’est-ce que la mozzarella ?
Qu’est-ce que la mozzarella, quelle est la différence entre la Mozzarella di Bufala et la Fior di Latte, et peut-on en manger pendant la grossesse ? Découvre tout sur ce fromage frais italien.
En savoir plus→Qu’est-ce que le Grana Padano ?
Qu’est-ce que le Grana Padano, et quelle est la différence avec le Parmigiano Reggiano ? Découvre ce fromage italien à pâte dure et commande des alternatives artisanales chez Cheese In A Box.
En savoir plus→Qu’est-ce que le gorgonzola ?
Qu’est-ce que le gorgonzola, quelle est la différence entre Dolce et Piccante, et peut-on en manger pendant la grossesse ? Découvre ce fromage bleu italien chez CIAB.
En savoir plus→Qu’est-ce que le pecorino ?
Qu’est-ce que le pecorino, quels types existe-t-il et quelle est la différence avec le parmesan ? Découvre tout sur ce fromage de brebis italien et commande du pecorino artisanal chez CIAB.
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Qu’est-ce que le fromage parmesan ?
Qu’est-ce que le parmesan, comment est-il fabriqué et quelle est la différence avec le grana padano ? Découvre toutes les variétés et commande du Parmigiano Reggiano artisanal chez CIAB.
En savoir plus→Commander du fromage de chèvre en ligne : comment choisir le meilleur
Envie de commander du fromage de chèvre en ligne ? Découvre ce à quoi tu dois faire attention, de la version au lait cru à l’affinage, et commande un fromage de chèvre frais et artisanal chez Cheese In A Box.
En savoir plus→Qu’est-ce que le fromage de chèvre ?
Le fromage de chèvre est un univers à part entière : plus léger à digérer, plus frais en bouche, et depuis des millénaires un pilier incontournable de la tradition fromagère européenne. Découvre tout sur les variétés, les bienfaits, la grossesse et nos conseils de dégustation.
En savoir plus→Qu’est-ce que le Jersey fromage ? Goût, origine et conseils de dégustation
Le fromage Jersey est fabriqué à partir du lait de vaches Jersey, l’une des races laitières les plus anciennes et les plus petites au monde. Leur lait est particulièrement riche en matières grasses et en protéines, ce qui donne un fromage remarquablement généreux et crémeux, à la couleur jaune dorée naturelle. Découvre la saveur, l’origine et les meilleures façons de servir le fromage Jersey.
En savoir plus→La picnic printanière parfaite avec du fromage
Le pique-nique printanier parfait avec du fromage Les premiers beaux jours sont là, et ça ne veut dire qu’une chose : c’est l’heure du pique-nique. Un plaid dans le parc, un bon verre de vin et bien sûr une belle sélection de fromages. Mais quels fromages emporter ? Et comment tout garder en bon état […]
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Le fromage sur le BBQ : quels fromages peut-on griller ? Dès que le barbecue s’allume, tu penses à la viande, au poisson et aux légumes. Mais au fromage ? Absolument. Le fromage grillé est l’une des meilleures choses que tu puisses faire sur le BBQ, à condition de savoir quels fromages utiliser. Car tous […]
En savoir plus→Le fromage brun norvégien : tout savoir sur le brunost, le gjetost et le gudbrandsdalen
As-tu déjà goûté une tranche de fromage brun ? En Norvège, c’est la chose la plus naturelle du monde, mais pour beaucoup de Néerlandais, le brunost reste un territoire inconnu. Ce fromage unique, avec sa saveur caramélisée et sa couleur brune caractéristique, mérite une place sur ta planche à pain. Dans cet article, on te […]
En savoir plus→Du fromage frais par la poste : comment le conserver au mieux
Recevoir du fromage frais par la poste ? Chez Cheese In A Box, le fromage est découpé frais et expédié réfrigéré. Découvre comment ça fonctionne et quels sont les meilleurs fromages pour la livraison.
En savoir plus→Commander du fromage étranger aux Pays-Bas : du Brie au Brunost
Quels fromages étrangers peut-on commander en ligne ? De la Brie et du Comté français au brunost norvégien et au Stilton anglais. Découvre le large assortiment chez Cheese In A Box.
En savoir plus→Abonnement fromage ou commande ponctuelle : qu’est-ce qui te convient le mieux ?
Le fromage est l’un des produits les plus appréciés aux Pays-Bas, et heureusement il existe aujourd’hui de nombreuses façons de te faire livrer les meilleures pièces à domicile. Mais que choisir : un abonnement fromage ou simplement commander à l’unité ? Tout dépend de quel amateur de fromage tu es. Dans cet article, nous comparons […]
En savoir plus→Commander du fromage Noord-Hollands : de la ferme à ta boîte aux lettres
Quand tu penses à un vrai fromage néerlandais, le fromage Noord-Hollandais est un nom que tu ne peux pas ignorer. Non pas parce que c’est le plus connu, mais parce que c’est peut-être le plus remarquable. Affiné avec le lait riche en matières grasses des prairies du Noord-Holland, protégé par la législation européenne et disponible […]
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Truffelkaas marie un fromage crémeux ou ferme avec la saveur terreuse de la truffe noire. Découvre tout sur les variétés, les arômes, les conseils de dégustation et la conservation.
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L’Emmentaler, le célèbre fromage à pâte dure suisse aux grands trous ronds. Découvre tout sur son origine, sa saveur, la formation des trous et les meilleures façons de servir l’Emmentaler.
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Fromage et asperges : les meilleures associations C’est bientôt le grand moment : la saison des asperges approche à grands pas. De la mi-avril au 24 juin, les Pays-Bas s’emballent pour ces magnifiques tiges blanches (et ce n’est pas sans raison). Mais savais-tu que le fromage et les asperges forment une association absolument parfaite ? […]
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Tu reconnais le fromage à croûte fleurie immédiatement à sa croûte blanche et duveteux. De la brie crémeuse au camembert intense : découvre quelles variétés existent, comment elles se dégustent et comment les servir au mieux.
En savoir plus→Qu’est-ce que le Shropshire Blue ? Le fromage bleu britannique à la pâte orange
Shropshire Blue est un fromage britannique à pâte persillée remarquable, qui se distingue par sa couleur orange et son goût crémeux et relevé. Découvre tout sur l’origine, la saveur et les meilleures façons de servir ce fromage.
En savoir plus→Que signifie un fromage 20+ ? Tout sur les teneurs en matières grasses du fromage
Le taux de matière grasse du fromage (20+, 30+, 48+) renseigne sur le goût, pas sur ce que tu vas prendre comme kilos. Découvre ce que signifient ces chiffres et quel fromage est fait pour toi.
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Une bonne fondue au fromage repose sur les bons fromages, les bonnes proportions et un peu de patience. Voici les conseils qui font toute la différence.
En savoir plus→Brunost : tout savoir sur le fromage brun de Norvège
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En savoir plus→Commander du fromage fermier en ligne : comment choisir le meilleur
Tu veux commander du fromage fermier en ligne ? Découvre à quoi faire attention et quel affinage correspond à tes goûts. Fromage fermier frais découpé, livré réfrigéré chez Cheese In A Box.
En savoir plus→Offrir du fromage en cadeau : les meilleures options
Offrir du fromage peut ne pas sembler être la première chose à laquelle tu penses, mais pour beaucoup de gens, c’est l’une des meilleures choses que tu peux donner. Surtout si cette personne aime les saveurs particulières, les repas conviviaux ou est tout simplement fan de bonne nourriture. En commandant du fromage en ligne via Cheese In A Box, tu bénéficies en plus de […]
En savoir plus→Commander du fromage pour l’apéro : les meilleurs choix
Un bon apéritif sans fromage ? C’est comme une fête sans musique. Le fromage est l’apéritif ultime : pas de prise de tête, à servir directement et il y en a pour tous les goûts. Mais quel fromage choisir ? Et combien t’en faut-il ? Dans ce guide, tu trouveras tout ce qu’il faut savoir sur le fromage pour l’apéritif et comment le commander facilement en ligne […]
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Le bon vin avec le bon fromage sublime les deux. Découvre quelles associations fonctionnent et quelles erreurs courantes tu peux éviter.
En savoir plus→Quels fromages peut-on manger pendant la grossesse ?
Enceinte et folle de fromage ? Heureusement, la grande majorité est tout à fait permise. Découvre quels fromages sont sans risque et lesquels il vaut mieux éviter pour l’instant.
En savoir plus→Fromage au lait cru : pourquoi les connaisseurs le préfèrent
Le fromage au lait cru a une saveur plus complexe et plus profonde que le fromage pasteurisé. Découvre pourquoi et quels fromages au lait cru tu dois absolument goûter.
En savoir plus→Conserver ton fromage : nos conseils pour le garder plus longtemps frais
Emballer son fromage dans du plastique, c’est le meilleur moyen de le gâcher. Découvre comment bien conserver ton fromage pour qu’il reste frais pendant des semaines.
En savoir plus→Fromage Noord-Hollands ou Gouda : quelle est la différence ?
Le fromage Noord-Hollands est toujours un Gouda, mais un Gouda n’est pas toujours Noord-Hollands. Découvre la différence et comprends pourquoi les connaisseurs choisissent le Noord-Hollands.
En savoir plus→Comment composer le plateau de fromages parfait
Un bon plateau de fromages, c’est avant tout une question d’équilibre entre doux et corsé, fondant et ferme. Apprends à composer la combinaison parfaite pour chaque occasion.
En savoir plus→Qu’est-ce que le provolone ?
Provolone est l’un des fromages italiens les plus polyvalents. Du doux et crémeux au corsé et piquant : découvre tout sur ce fromage à pâte filée.
En savoir plus→Le label Gouda Holland
Quand tu aperçois le label de qualité Gouda Holland sur un fromage, tu as la certitude absolue qu’il s’agit d’un véritable Gouda néerlandais, fabriqué avec du lait de vaches néerlandaises et affiné naturellement sur le sol néerlandais.
En savoir plus→Qu’est-ce que le fromage fermier ?
Un vrai fromage hollandais, c’est le fromage fermier. Riche en saveur, légèrement relevé et fabriqué à partir de lait frais. Le fromage fermier mérite bien son nom car c’est un fromage artisanal, préparé de façon traditionnelle.
En savoir plus→Qu’est-ce que le Gouda ? Tout sur le fromage le plus célèbre du monde
Le Gouda est le fromage néerlandais le plus connu et se classe troisième parmi les fromages les plus consommés au monde. Découvre tout sur les variétés, le temps d’affinage, le label Gouda Holland et la différence avec le Noord-Hollands.
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