Geitenkaas Fenegriek

Fenegriek: een kruid dat je eerder in een Indiaas gerecht verwacht dan in een Hollandse kaas. Toch werkt het verbluffend goed in deze romige geitenkaas. De warme, nootachtige zoetheid van fenegriek verrijkt de zuivere geitenkaasbasis zonder hem te overheersen. Het resultaat is een complex, kruidig smaakprofiel met een licht karamelachtige ondertoon.

De belegen rijping brengt alle smaken mooi in balans. De fenegriek is niet dominant aanwezig maar vormt een harmonieus geheel met de romige, milde kaas. Een echte ontdekking voor wie houdt van bijzondere smaakcombinaties en het avontuur niet schuwt op de kaasplank.

Lekker bij: een aromatische Gewurztraminer, chai latte of een Belgisch witbier. Verrassend lekker bij chutney, naanbrood of op een kaasplank met gedroogd fruit. Combineer met de Geitenkaas Brandnetel voor een kruidig thema, of met de Geitenkaas Italiaans voor een tour langs kruidenkazen.