Komijn Belegen

Deze belegen komijnekaas is een echte Goudse van koemelk, gemaakt van Noord-Hollandse weidemelk. Door het belegen rijpen heeft hij een volle, hartige smaak gekregen, met de warme en licht zoete kruidigheid van komijnzaad die er doorheen speelt. De structuur is halfhard: stevig genoeg om mooi te snijden, maar nog soepel op de tong. Je proeft eerst de romige kaas, daarna komt die typische komijntoon naar boven.