Noord-Hollands 35+ Belegen

Deze belegen kaas is gemaakt van Noord-Hollandse weidemelk met 35+, dus met wat minder vet in de droge stof dan een gangbare 48+. Dat proef je: de smaak is vol en hartig, met de rondere toon die belegen kaas typeert, maar hij blijft net iets frisser en minder machtig op de tong. De structuur is halfhard en soepel te snijden, met hier en daar wat pit.

Een prettige alledaagse kaas die zich makkelijk laat gebruiken. Snijd hem in blokjes voor op de borrelplank of leg een paar plakken in een tosti, waar hij mooi smeltend wordt. Doordat de melk gepasteuriseerd is (geen rauwe melk), is deze kaas ook geschikt tijdens de zwangerschap.