Geitenkaas Fenegriek

Deze belegen geitenkaas is verrijkt met fenegriek en dat proef je meteen. De geitenmelk zorgt voor een frisse, licht nootachtige basis, terwijl de fenegriek daar een warme, licht zoete toon aan toevoegt die een beetje aan zoethout en noten doet denken. De kaas is halfhard van structuur, met genoeg beleg om body te geven maar nog steeds prettig romig op de tong. Je snijdt hem makkelijk in plakjes of blokjes.

Het is een kaas die je zowel bij de borrel als op brood kunt eten. De fenegriek maakt het smaakprofiel wat uitgesprokener dan een gewone geitenkaas, zonder dat het overheerst. Fijn voor wie van geitenmelk houdt maar iets extra’s zoekt. De kaas is vegetarisch en geschikt tijdens de zwangerschap.