Passendale

Passendale is een milde, halfharde kaas uit België, genoemd naar het dorpje Passendale in West-Vlaanderen. Deze kaas combineert het smeuïge van een abdijkaas met een subtiel nootachtige smaak en een licht romige textuur. Het deeg is geperforeerd met kleine gaatjes en de korst is eetbaar, lichtbruin en droog. Passendale wordt vaak omschreven als een ‘gezinskaas’ – toegankelijk, vertrouwd en geliefd op de boterham, maar ook verrassend lekker op een kaasplank. Er zijn varianten zoals Classic, Light en Caractère, elk met hun eigen nuance.