Munster

Munster is een Franse gewassen korstkaas uit de Vogezen in de Elzas. Ondanks zijn krachtige geur is de smaak verrassend mild en complex: romig, licht pittig met aardse ondertonen. De kaas wordt tijdens de rijping regelmatig gewassen met pekel, wat de karakteristieke oranje korst en de indringende geur oplevert. Munster heeft een AOP-bescherming sinds 1969 en wordt traditioneel gemaakt van koemelk. Het is een kaas die je moet durven proeven — de beloning is groot.

Online kaas bestellen? Bekijk ons volledige assortiment bij Cheese In A Box.