Cheddar

Deze Cheddar heeft de herkenbare oranje kleur die de kaas krijgt van annatto. Het is een harde kaas van koemelk uit het Verenigd Koninkrijk, jong belegen, met een 50+ vetgehalte. Onder het mes oogt hij wat korrelig, maar in de mond wordt hij verrassend romig. De smaak is rijk en aards, precies zoals je van een klassieke Cheddar mag verwachten.

Jong belegen betekent dat de scherpte nog vriendelijk blijft, waardoor deze kaas breed inzetbaar is. Snijd hem in blokjes voor op de borrelplank, laat hem smelten in een tosti of leg een plak op je burger. Doordat hij van gepasteuriseerde melk is gemaakt, is deze Cheddar ook zwangerschapsproof.