Lekker geshopt op de kaasmarkt?
De smaak van Alkmaar, thuis bezorgd
Je hebt geproefd op de markt, nu kun je dezelfde ambachtelijke kazen online bestellen. Vers gesneden, vacuüm verpakt, bezorgd in heel Europa.
- ★ 9.0 beoordeling
- ✓ Gratis verzending vanaf €40
- ✓ Vers gesneden, niet voorverpakt
- ✓ Bezorging in heel Europa
Dezelfde kazen als op de markt
Nu online te bestellen en vers bij je thuis bezorgd
Zo werkt bestellen
Kies je kazen
Selecteer je favorieten uit ons assortiment van 70+ kazen. Dezelfde kwaliteit als op de markt.
Wij snijden vers
Pas na jouw bestelling snijden we de kaas vers van het mes. Vacuüm verpakt, gekoeld verzonden.
Gratis thuisbezorgd
Binnen enkele werkdagen op je deurmat. Gratis verzending in NL en BE vanaf €40. We bezorgen in 12 Europese landen.
De Alkmaarse kaasmarkt
Al bijna 700 jaar het kloppend hart van de Nederlandse kaashandel
Sinds 1365 is het Waagplein in Alkmaar het toneel van de kaasmarkt. In de 18e eeuw werd hier tot 300 ton kaas per dag verhandeld. Kaasdragers, herkenbaar aan hun gekleurde strohoeden, dragen de kazen op houten brancards naar het Waaggebouw. Kopers en verkopers sluiten de deal met handjeklap: ze klappen op elkaars hand en roepen een prijs tot de klap de deal bezegelt.
Alkmaar krijgt officieel weegrecht. Het begin van bijna 7 eeuwen kaashandel.
Kaasdragers in het gilde, verdeeld over vier vemen: rood, groen, blauw en geel.
De enige traditionele kaasmarkt die nog bestaat in Nederland.
Van melk tot kaas
Hoe de kaas die je proefde op de markt gemaakt wordt
Verse melk
Van koeien op Noord-Hollandse weiden. 10 liter melk voor 1 kilo kaas.
Stremmen & snijden
De wrongel wordt gesneden en gewassen met warm water. Dat geeft de milde, zoete smaak.
Persen & pekelen
Geperst in een mal, daarna in een zoutbad voor smaak en korstvorming.
Rijpen
Op houten planken bij 12-14°C. Hoe langer, hoe intenser de smaak.
Jong
Zacht, romig en mild van smaak
Belegen
Steviger, meer karakter en diepere smaak
Extra belegen
Pikant en vol. De witte kristallen zijn een kwaliteitsteken.
Oud
Intens, hard en vol kristallen. De ultieme kaassmaak.
Wat maakt Noord-Hollandse kaas bijzonder? Onze kazen hebben de Europese BOB-status (Beschermde Oorsprongsbenaming). De melk komt van koeien die grazen op Noord-Hollandse weiden. De zilte zeelucht en vruchtbare kleibodem geven het gras een unieke samenstelling, wat resulteert in een romigere, minder zoute kaas dan standaard Gouda.
Speciaal voor kaasmarkt-bezoekers
10% korting op je eerste bestelling (maak een account aan)
Gebruik onderstaande code bij het afrekenen en ontvang 10% korting op je volledige bestelling.
Bezoek onze kaaskraam
Je vindt ons op verschillende markten in Noord-Holland
Alkmaar
★ Kaasmarkt
Zaterdag
09:00 – 15:00
Heiloo
★ Weekmarkt
Woensdag
08:00 – 16:00
Texel
★ Weekmarkt
Donderdag
09:00 – 15:30
Veelgestelde vragen
Hoe lang is de kaas houdbaar?+
Alle kaas is minimaal 7 weken houdbaar. De kaas wordt vacuüm verpakt en gekoeld verzonden. Na openen bewaar je de kaas het best in kaaspapier (meegeleverd) in de koelkast.
Bezorgen jullie ook buiten Nederland?+
Ja! We bezorgen in 12 Europese landen. Gratis verzending vanaf €40 in Nederland en België, vanaf €50 naar Duitsland, en vanaf €100 naar Frankrijk.
Zijn dit dezelfde kazen als op de kaasmarkt?+
Ja, wij werken met dezelfde leveranciers. De Noord-Hollandse kazen en Lutjewinkel kazen die je op de markt proefde, kun je hier online bestellen. Vers gesneden, niet voorverpakt.
Hoe werkt de kortingscode ALKMAAR10?+
Vul de code ALKMAAR10 in bij het afrekenen in het veld 'Kortingscode'. Je ontvangt direct 10% korting op je volledige bestelling. De code is geldig op het hele assortiment. Je hebt wel een account nodig. Dat maak je gratis aan bij het afrekenen.
Kan ik ook een abonnement nemen?+
Zeker! Bij elk product kun je kiezen voor een abonnement met 10% korting. Kies zelf de frequentie: elke 2 weken, maandelijks, of elke 2 maanden. Op elk moment opzegbaar.