Antes era sencillo: comprar queso extranjero significaba hacer una escapada a la quesería de la ciudad o esperar a estar de casualidad en el extranjero. Ahora puedes pedir desde el sofá los mejores quesos extranjeros online. Y la oferta es mucho más amplia que la que encuentras en el supermercado. En este artículo te llevamos a recorrer los países y las variedades de queso más deliciosas.
¿Por qué pedir queso extranjero online?
El supermercado suele tener tres tipos de brie, un cheddar estándar y, si hay suerte, un trozo de parmesano. Y ya está. En una buena tienda online especializada en quesos la oferta es mucho mayor: quesos auténticos con denominación de origen protegida, variantes artesanales que no encontrarás en ningún otro sitio y quesos que se entregan frescos en casa con un envase especial. Si pides queso online, accedes directamente a todo el panorama quesero europeo.
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Francia: el clásico de Europa
Ningún país del mundo produce tantas variedades de queso como Francia. Desde suaves quesos de corteza blanca hasta estilos de corteza lavada con carácter. Algunos destacados:
- Brie de Meaux: el auténtico Brie, cremoso y complejo. Muy diferente a la versión industrial del supermercado.
- Fromage d’Affinois: ultracremoso y más mantecoso que el brie clásico. Se derrite casi en la lengua.
- Comté Reservé: un queso curado con un sabor a nuez y ligeramente dulce. Madura durante meses en estantes del Jura.
Italia: de la corteza dura a la textura untuosa
El queso italiano es mucho más que parmesano sobre la pasta. Italia cuenta con decenas de quesos regionales con carácter propio:
- Parmigiano Reggiano: el auténtico parmesano. Madurado un mínimo de 12 meses, granuloso y lleno de umami.
- Gorgonzola: el famoso queso azul italiano, cremoso e intenso de sabor.
Inglaterra: mucho más que cheddar
Los británicos son queseros serios. El cheddar es su producto de exportación más conocido, pero hay mucho más:
- Cheddar Farmhouse: un cheddar verdaderamente artesanal, firme y sabroso con un retrogusto ligeramente picante.
- Stilton: el queso azul inglés por excelencia, protegido por su propio sello de calidad y con un sabor muy intenso.
Noruega: brunost y gjetost
Noruega tiene algo único: el brunost. Un queso elaborado con suero de leche caramelizado, con un sabor dulce y agradable que no se parece a ningún otro. Quien lo prueba una vez, queda conquistado.
- Gudbrandsdalen Gjetost: el clásico brunost noruego, dulce, acaramelado y perfecto cortado en láminas finas sobre una galleta.
Bélgica: quesos de abadía y mucho más
El queso belga tiene una larga tradición monástica. Durante siglos, los monjes elaboraron queso como fuente de ingresos, y esa tradición sigue viva:
- Chimay Poteaupré: un suave queso de abadía de corteza lavada de la cervecería de Chimay, suave y cremoso.
España: Manchego y mucho más
España quizás no sea lo primero que viene a la mente al pensar en quesos, pero el Manchego es mundialmente famoso. Elaborado con leche de oveja y con un sabor inconfundible:
- Manchego DOP: el clásico queso de oveja de La Mancha, a nuez y ligeramente picante.
¿Cómo se mantiene fresco el queso extranjero durante el envío?
Es una pregunta muy válida. El queso fresco necesita la temperatura y el envase adecuados. En Cheese In A Box enviamos el queso en embalaje refrigerado con un envase especial para queso que regula la humedad y el aire de forma óptima. La mayoría de los quesos se conservan bien en tu nevera durante una semana tras recibirlos, siempre que los guardes por debajo de 7 grados.
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