Cheddar

El Cheddar es uno de los quesos más apreciados del mundo, y con razón. Esta variedad se tiñe con annatto, un colorante natural extraído del fruto del árbol de achiote, que le da su característico y cálido color naranja. La textura parece granulosa, pero resulta sorprendentemente cremosa en boca, con un sabor rico y terroso, profundo y redondo.

La versatilidad del Cheddar es legendaria: igual de bueno sobre una rebanada de pan que fundido sobre una hamburguesa, en una mac & cheese o tal cual en la tabla de quesos. Su textura firme lo hace también ideal para rallar. Un imprescindible para quien disfruta de sabores a queso intensos y auténticos.

Marida bien con: una cerveza red ale, una IPA potente o un Shiraz con cuerpo. Perfecto en una hamburguesa, sobre tostadas, en una salsa de queso o como parte de una tabla de quesos internacional. Combínalo con nuestro Stilton para un dúo de quesos británicos, o con la Comte Reserve para un contraste continental.