Flinketaler

Le Flinketaler est un fromage typiquement hollandais avec l'allure des Alpes. Avec ses grands trous caractéristiques et son goût de noisette, il rappelle un Emmentaler suisse, mais élaboré avec le savoir-faire néerlandais. La texture est crémeuse et souple, le goût doux et noiseté avec une légère douceur.

Les trous si reconnaissables se forment par dégagement naturel de gaz pendant l'affinage et donnent au fromage son caractère espiègle. Visuellement, le Flinketaler est un vrai coup d'œil sur le plateau de fromages, mais c'est le goût qui le rend vraiment exceptionnel : plus plein et plus crémeux qu'on ne l'attendrait à voir son aspect enjoué.

Délicieux avec : un verre de vin blanc sec, une bière blonde légère ou du jus de pomme. Excellent sur du pain, dans un croque-monsieur, ou sur un plateau de fromages pour apporter une touche aérienne. Compare avec l'Emmentaler pour l'original suisse, ou le Goudse Belegen pour le grand classique hollandais traditionnel.