Rambol aux Noix

Un fromage à tartiner de France. Le Rambol aux Noix est un fromage à tartiner français que l’on retrouve souvent sur les plateaux de fromages festifs. Sa base douce et onctueuse est entièrement enrobée d’un mélange de noix, de noisettes et de noix de cajou, ce qui lui donne un aspect reconnaissable et apporte un agréable contrepoint croquant au fromage crémeux. Il est originaire de Rambouillet, au sud-ouest de Paris.

Le goût est doux et crémeux, avec une note de fruits à coque bien marquée grâce à ce mélange de noix. Avec 55+ de matière grasse, c’est un fromage riche et moelleux, facile à couper ou à tartiner. Ce n’est pas un produit artisanal comme un fromage fermier au lait cru, mais un grand classique très apprécié qui a sa place sur presque tous les plateaux de fromages.

Parfait avec : un verre de Beaujolais, une bière blanche bien fraîche ou un bon cidre. Associe-le à du raisin, des fruits secs ou un morceau de baguette. Découvre aussi notre Fromage au poivre, un fromage hollandais aromatisé, ou le Fromage d’Affinois, un fromage français à croûte fleurie plus crémeux.