Comté Réservé

Ce Comté Réserve a affiné pendant au moins 10 mois, développant ainsi un profil aromatique remarquablement équilibré : épicé, noisette et marqué par une douce note sucrée caractéristique des beaux Comtés. La texture est ferme mais souple, avec une légère élasticité qui rend ce fromage particulièrement agréable à déguster.

Le Comté est le fromage AOP le plus produit de France, et pour cause. Le lait des vaches Montbéliardes du Jura confère au fromage un caractère unique, profondément ancré dans son terroir, que tu ne trouveras dans aucun autre fromage. La variante Réserve représente le niveau d'entrée idéal : assez de complexité pour captiver, mais assez doux pour s'adapter à de nombreuses occasions.

Délicieux avec : un verre de Bourgogne blanc, un vin du Jura sec ou une bière légèrement ambrée. Savoureux nature sur le plateau de fromages, fondu dans une fondue, sur un gratin ou dans un croque-monsieur. Passe à la Comté Vieux pour la variante 16 mois et plus de Marcel Petite, ou compare avec l'Emmentaler.