Noord-Hollands 35+ Piquant

Piquant mais léger : ce fromage Noord-Hollands 35+ allie un profil gustatif prononcé et robuste à environ 30 % de matières grasses en moins par rapport à un fromage ordinaire. L'affinage prolongé lui confère une belle mordante et une saveur riche et savoureuse qui s'exprime pleinement malgré la teneur réduite en matières grasses.

Fabriqué à la fromagerie de Lutjewinkel 1916 à partir de lait de pâturage 100 % Noord-Hollands. La texture ferme se tranche parfaitement et se prête aussi à la râpe. Entre la version douce et la version vieille, ce fromage piquant offre le meilleur des deux mondes : suffisamment de caractère pour séduire, mais accessible au quotidien.

Délicieux avec : une bière blonde corsée, un Riesling sec ou un verre de kombucha. Savoureux sur du pain avec de la moutarde, avec une soupe salée ou en cubes pour l'apéritif. Combine-le avec le Noord-Hollands 35+ Mild pour un contraste de saveurs, ou le Noord-Hollands 35+ Oud Zwart pour une intensité maximale.