Jersey crémeux affiné

Parmi tous les fromages Jersey de notre gamme, ce Crémeux Affiné est le plus accessible. L'accent est mis sur la texture : grâce à la composition riche du lait Jersey et à un processus d'affinage soigneusement maîtrisé, ce fromage fond presque sur la langue. Le goût est plein et rond, avec une note douce et crémeuse qui rappelle le beurre frais.

Le secret réside dans le lait. Les vaches Jersey produisent un lait contenant jusqu'à 25 % de matières grasses et de protéines de plus que les vaches laitières ordinaires. Cette teneur élevée en matières grasses se traduit directement par un fromage plus riche et plus crémeux, qui laisse en bouche une sensation presque veloutée. Idéal pour ceux qui aiment le fromage mais pas les saveurs tranchantes ou envahissantes.

Délicieux avec : un Chardonnay, une bière blonde douce ou un jus d'orange frais. Parfait sur un sandwich frais, fondu sur des légumes ou comme base d'une sauce au fromage gourmande. Compare avec le Jersey Kaas Belegen pour un caractère plus affirmé, ou découvre le Jersey Vol Pikant.