Camembert Gaslonde

Voici le Camembert tel qu'il a été conçu. Le Camembert Gaslonde est un Camembert de Normandie au lait cru sous AOP, fabriqué par la fromagerie Gaslonde selon une tradition séculaire. L'utilisation de lait cru confère à ce fromage un profil aromatique bien plus profond et complexe qu'une version pasteurisée : terreux, champignon et avec une finale puissante et généreuse.

La fine croûte fleurie enveloppe un cœur crémeux, presque coulant, qui s'étale magnifiquement à température ambiante. La saveur est plus affirmée et plus caractérielle que celle d'un camembert ordinaire. C'est un fromage pour l'amateur de fromage qui connaît la différence et l'apprécie. Le servir à température ambiante est indispensable.

Accords gourmands : un verre de Calvados, un cidre sec ou un Bourgogne rouge léger. Sers-le à température ambiante avec une baguette fraîche et quelques noix. Tu peux aussi le faire cuire entier au four avec du miel et du thym. Compare-le avec le plus doux Camembert Normand, ou découvre la Brie de Meaux.