Goudse Extra-Affiné 30+

En goûtant ce fromage, tu réalises à peine que tu manges un fromage à 30+ de matière grasse. Grâce à un affinage long de 7 à 8 mois, la saveur s'est pleinement développée : piquante, caractérisée et avec une belle texture ferme. La preuve qu'on n'a pas besoin de gras pour une saveur généreuse.

Sa teneur réduite en matières grasses lui donne une texture plus ferme que la variante 48+. C'est justement ce qui le rend parfait pour couper en cubes à l'apéritif. Sa saveur intense se marie à merveille avec des contrastes sucrés comme de la confiture de figues ou du miel. Un vrai costaud parmi les fromages allégés.

Délicieux avec : une bière brune bien corsée, un Riesling sec ou un verre de kombucha. Savoureux sur une tranche de pain complet, en cubes à l'apéritif ou râpé sur une salade. Compare-le avec le Goudse extra-affiné entier en matières grasses, ou essaie le Goudse affiné 30+ pour une variante plus douce et légère.