Fromage Fermier Affiné

Ce fromage fermier affiné est fabriqué à la main à la ferme, à partir de lait de vache entier et cru. L'affinage lui confère une saveur riche et ronde, avec la profondeur et la complexité que l'on ne trouve que dans un fromage fermier au lait cru. La texture est souple et crémeuse, avec juste ce qu'il faut de tenue pour une belle tranche.

La différence avec un fromage industriel se remarque immédiatement : la saveur est plus riche, plus nuancée et plus complexe. La version affinée représente l'équilibre parfait pour qui souhaite savourer le caractère artisanal du fromage fermier sans l'intensité d'une version vieille. Un fromage avec une âme.

Parfait avec : un verre de Merlot, une bière blonde de spécialité ou un bon cidre. Délicieux sur du pain, avec une soupe ou sur un plateau de fromages avec d'autres fromages fermiers. Passe à la Boerenkaas Extra-Affinée pour plus de caractère, ou à la Boerenkaas Mi-Affinée pour une option plus douce.