Fromage de chèvre italien

La dolce vita en version fromagère. Ce fromage de chèvre mi-affiné est imprégné d'un mélange de fines herbes italiennes qui apportent une touche ensoleillée et méditerranéenne à sa base de chèvre douce et crémeuse. Pense aux arômes chaleureux de l'origan, du basilic et du thym, entrelacés dans un fromage qui reste étonnamment doux et accessible.

Les herbes sont dosées avec subtilité : elles enrichissent le fromage sans éclipser le goût du lait de chèvre. Le résultat est un fromage qui fonctionne aussi bien sur un plateau apéritif que dans la cuisine. Fondu sur une bruschetta, mélangé à des pâtes ou glissé dans un sandwich italien avec tomates séchées et roquette : ce fromage est ton arme secrète.

Délicieux avec : un Pinot Grigio italien, un Chianti ou une Peroni. À savourer avec des antipasti, sur de la focaccia ou fondu sur une pizza bianca. Sur le plateau de fromages, associe-le à la Geitenkaas Fenegriek met Koriander pour un voyage aux herbes, ou à la Geitenkaas Mild pour un contraste tout en pureté.