Queso de cabra trufa

Este queso de cabra con trufa demuestra que dos sabores intensos pueden potenciarse mutuamente. La base pura y suave de leche de cabra entera forma el lienzo perfecto para el sabor intenso y terroso de la trufa negra. El resultado es un queso con un perfil de sabor increíblemente rico y lujoso que permanece largo tiempo en el paladar.

El queso tiene una textura suave y cremosa en la que los trozos de trufa están distribuidos de manera uniforme. Cada bocado trae un nuevo matiz: la pureza de la leche de cabra, la profundidad terrosa de la trufa y un sutil umami que une el conjunto. Gracias a la corta maduración, el queso se mantiene deliciosamente untuoso.

Marida bien con: una copa de Champagne, Chablis o un elegante Pinot Noir. Sírvelo a temperatura ambiente con unas gotas de miel de trufa, sobre crostini o incorporado a un risotto. Combínalo en la tabla de quesos con nuestro Queso de Cabra Suave para crear contraste, o con el Queso de Cabra Curado para un trío completo de quesos de cabra.