Queso de Oveja Suave

Este queso de oveja proviene de Hijlaard, en Frisia, donde ovejas Lacaune pastan sobre la rica y pesada arcilla frisona. La hierba de estos suelos otorga a la leche un contenido en grasa excepcionalmente alto y una gran riqueza proteica, algo que se nota directamente al probarlo: deliciosamente cremoso, untuoso y con un sabor suave y sorprendentemente suave.

La leche de oveja da al queso un carácter propio que no encontrarás en los quesos de vaca o de cabra. El sabor es más pleno y cremoso, con una dulzura sutil que lo hace especialmente accesible. Ya sea en pan por la mañana, como parte de un almuerzo o en una tabla de picoteo: este queso de oveja siempre es una sorpresa agradable.

Marida bien con: un Vermentino fresco, una cerveza rosada ligera o un vaso de té de menta recién hecho. Delicioso en pan con miel, con una ensalada fresca o en una tabla de quesos con toques mediterráneos. Combínalo con nuestro Pecorino para una comparativa italiana de quesos de oveja, o con el Manchego para la versión española.