Queso de cabra ecológico

Este queso de cabra ecológico se elabora con mimo en la quesería De Mekkerstee, en Ouddorp, Zuid-Holland. Las cabras pastan en prados con certificación ecológica y la leche se transforma de manera artesanal en un queso suave y cremoso. El resultado es un queso de cabra sorprendentemente suave que convence incluso a los más escépticos.

La maduración semicurada le aporta un sabor delicado y redondo, sin los tonos caprinos intensos que a veces echan atrás a algunas personas. Al no utilizarse aditivos artificiales, se aprecia con toda pureza la calidad de la leche ecológica. Cada queso es un producto de temporada: el sabor varía sutilmente según la hierba y la época del año.

Marida bien con: vino blanco ecológico, una infusión fresca de menta o sidra artesanal. Delicioso sobre pan de masa madre, en una ensalada fresca o en una tabla de picoteo ecológica. Descubre también nuestro Queso de Cabra con Trufa para una opción más lujosa, o el Queso de Cabra Curado para un sabor con más carácter.