Noord-Hollands Extra Curado

Este queso Extra Curado de Noord-Hollands se encuentra justo en ese punto delicioso entre el curado y el añejo. Tras 7 u 8 meses de maduración, el sabor es firme y pleno, con los primeros cristalitos que indican una bonita maduración. Al mismo tiempo, el queso sigue siendo suficientemente cremoso para cortarse con facilidad.

Elaborado con leche de pasto 100% Noord-Hollands en Lutjewinkel, este queso tiene la calidad y el carácter de un auténtico queso de región. En el pan resulta deliciosamente consistente, y en daditos para picotear su sabor pleno se luce todavía más. El punto ideal para quien quiere más que un curado pero aún no está listo para el añejo.

Marida bien con: una copa de Rioja, una cerveza ámbar o una buena sidra. Riquísimo en pan, en daditos para picotear o en una tabla de quesos. Da el salto al Noord-Hollands Oud Zwart para la máxima intensidad, o vuelve al Noord-Hollands Belegen para más cremosidad.