Flinketaler

Un queso con agujeros de los Países Bajos. El Flinketaler es un queso holandés de toda la vida con el encanto de los Alpes. Con sus grandes y características agujeros y su sabor a nuez, recuerda a un Emmentaler suizo, pero elaborado con el saber hacer neerlandés. La textura es cremosa y suave, el sabor delicadamente a nuez con un toque dulce.

Los llamativos agujeros se forman por la fermentación natural durante la maduración y le dan al queso su carácter juguetón. A la vista, el Flinketaler es todo un protagonista en la tabla de quesos, pero es el sabor lo que lo hace realmente especial: más intenso y cremoso de lo que su aspecto desenfadado haría suponer.

Marida bien con: una copa de vino blanco seco, una cerveza rubia suave o zumo de manzana. Delicioso en pan, en un sándwich tostado o en una tabla de quesos como contrapunto ligero. Compáralo con el Emmentaler para el original suizo, o con el Goudse Belegen para el clásico holandés de siempre.