Chèvre Natural

El Chèvre Natural es un queso de cabra francés fresco, sin corteza y sin madurar. Pura leche de cabra, solo cuajada y escurrida, sin el paso extra de maduración que da su carácter a otros chèvres. El resultado es un producto fresco y suave, de textura cremosa y con el sabor puro de la leche de cabra.

La textura es blanda y untable, fácil de servir con cuchara o de cortar en láminas. El sabor es ligeramente ácido y delicado, con esa frescura típica que conserva la leche de cabra sin maduración. Una base excelente para quien quiere descubrir el queso de cabra sin las notas terrosas y de corteza de las variedades más maduras. Perfecto con una cucharada de miel o una pizca de hierbas frescas.

Marida bien con: una copa de Sauvignon Blanc, Vouvray o una cerveza de trigo ligera. Delicioso sobre baguette fresca con miel y tomillo, gratinado sobre una ensalada o como base de un relleno para tomate o pimiento. Compáralo con el Chèvre Long para otro formato de chèvre fresco, o prueba el Chèvre Affiné madurado para más carácter.