Queso de cabra con fenogreco y cilantro

Fenogreco y cilantro: dos especias que esperarías encontrar antes en un plato indio que en un queso holandés. Sin embargo, la combinación funciona de manera sorprendente en este cremoso queso de cabra. El fenogreco aporta una calidez dulce y tostada, mientras que el cilantro añade un toque fresco y ligeramente cítrico. Juntos crean un perfil de sabor complejo y especiado que enriquece la base pura del queso de cabra.

La maduración curada equilibra todos los sabores a la perfección. Las especias no resultan dominantes, sino que forman un conjunto armonioso con el queso cremoso y suave. Un verdadero descubrimiento para quienes disfrutan de combinaciones de sabor especiales y no le tienen miedo a la aventura en la tabla de quesos.

Marida bien con: un aromático Gewurztraminer, un chai latte o una cerveza belga de trigo. Sorprendentemente delicioso con chutney, pan naan o en una tabla de quesos con fruta seca. Combínalo con el Queso de Cabra con Ortiga para un tema especiado, o con el Queso de Cabra Italiano para un recorrido por los quesos de hierbas.