La Bouygette

Un queso de corteza florida de Francia. La Bouygette es un queso de cabra fresco artesanal de leche cruda procedente de Francia. Gracias al uso de leche de cabra cruda y sin tratar, este queso presenta un perfil de sabor sorprendentemente complejo para ser tan joven: fresco, ligeramente ácido y con una textura suave y cremosa que se deshace en la lengua.

El carácter artesanal se nota en cada bocado. El queso es puro y sin complicaciones, sin aditivos ni artificios. Su textura fresca lo hace especialmente indicado para untar en tostadas, desmenuzar sobre una ensalada o servir como entrante ligero en una cena. Un pedacito de la campiña francesa en tu plato.

Marida con: un fresco Sancerre, Muscadet o una copa de rosado. Úntalo en tostadas calientes con miel, desmenúzalo sobre una ensalada de remolacha, o sírvelo con hierbas frescas y aceite de oliva. Combínalo con el Cabrissac para un dúo de quesos de cabra franceses, o con nuestro Geitenkaas Mild para un contraste francoholandés.