La Bouygette

Un queso de cabra de Francia. La Bouygette es un queso de cabra fresco artesanal de leche cruda procedente de Francia. Gracias al uso de leche de cabra cruda y sin tratar, este queso presenta un perfil de sabor sorprendentemente complejo para ser tan joven: fresco, ligeramente ácido y con una textura suave y cremosa que se deshace en la lengua.

El carácter artesanal se nota en cada bocado. El queso es puro y sin complicaciones, sin aditivos ni artificios. Su textura fresca lo hace especialmente indicado para untar en tostadas, desmenuzar sobre una ensalada o servir como entrante ligero en una cena. Un pedacito de la campiña francesa en tu plato.

Marida con: un fresco Sancerre, Muscadet o una copa de rosado. Úntalo en tostadas calientes con miel, desmenúzalo sobre una ensalada de remolacha, o sírvelo con hierbas frescas y aceite de oliva. Combínalo con el Cabrissac para un dúo de quesos de cabra franceses, o con nuestro Geitenkaas Mild para un contraste francoholandés.