Pedir queso por correo puede sonar raro. El queso es fresco, tiene aroma y necesita la temperatura adecuada. Aun así, funciona de maravilla. En Cheese In A Box enviamos queso a diario por toda Holanda, y el producto llega frío, fresco y en perfectas condiciones. A continuación te explicamos cómo funciona.
¿Cómo funciona el queso por correo?
En cuanto recibimos tu pedido, cortamos el queso fresco para ti. No un día antes, no una semana antes. Recién cortado el mismo día del envío. Cada pieza se envasa al vacío individualmente y después va a una caja isotérmica con un acumulador de frío. Así se mantiene la temperatura durante el transporte, aunque el paquete tarde un día en llegar.
Trabajamos con PostNL para la entrega. La mayoría de los pedidos se entregan al siguiente día laborable. Recibirás un código de seguimiento para que sepas exactamente cuándo pasará el repartidor.
¿El queso por correo es realmente fresco?
Es la pregunta que más nos hacen. La respuesta es sí. Los quesos que enviamos son los mismos que encontrarías en una buena quesería. Los obtenemos directamente de los productores y afinadores. El envasado al vacío conserva la frescura sin alterar el sabor.
Algunos quesos tienen una larga vida útil por naturaleza, como una buena Stolwijker Boerenkaas Pikant o un Manchego. Envasados al vacío, se conservan hasta 3 o 4 semanas después de recibirlos. Los quesos blandos como un Camembert Normand o un Époisses tienen una vida útil algo más corta, pero también puedes recibirlos sin problema por correo si los consumes pronto.
¿Cómo se envasa el queso?
Usamos bolsas de vacío de material apto para alimentos. Se extrae el aire para evitar la oxidación y que el queso conserve su sabor y textura. Después, todo va en una caja isotérmica con un acumulador de gel refrigerado. La caja está diseñada para mantener el contenido frío durante al menos 24 horas, incluso con temperaturas exteriores elevadas.
En pedidos más grandes usamos acumuladores adicionales y más material aislante. Así no tienes que preocuparte por el queso durante el transporte, ni siquiera en verano.
Queso por correo frente a la quesería
Una buena quesería cerca de casa es algo fantástico. Puedes probar, hacer preguntas y conocer al quesero. Pero no todo el mundo vive al lado de una quesería especializada, y el surtido suele ser más limitado de lo que nos gustaría.
El queso por correo tiene varias ventajas:
- Tienes acceso a un surtido mucho más amplio, con quesos especiales que no encontrarás en ningún supermercado
- Haces tu pedido cuando más te convenga, también por la noche o el fin de semana
- El queso se corta fresco para ti y se envasa de inmediato
- También puedes contratar una suscripción de quesos para recibir automáticamente una selección de quesos nuevos cada mes
¿Solo quieres algo especial en una ocasión? Entonces pide tu queso fresco suelto y elige exactamente lo que quieras.
Consejos para cuando recibas tu queso
Tu queso llega envasado al vacío y refrigerado. Aquí tienes algunos consejos para disfrutarlo al máximo:
- Abre la caja en cuanto la recibas. Los quesos van directamente a la nevera.
- Deja que el queso alcance la temperatura ambiente antes de servirlo. Saca los quesos duros de la nevera 30 minutos antes, y los blandos una hora antes.
- Guarda el queso ya abierto en papel de horno o en un recipiente hermético. También puedes reutilizar las bolsas de vacío si las abres con cuidado.
- ¿Recibes un queso blando como un Époisses? Consúmelo en pocos días para disfrutar de su mejor sabor.
¿Qué quesos son los más populares para enviar por correo?
Según nuestros pedidos, estos son los quesos que nuestros clientes reciben con más frecuencia por correo:
- Stolwijker Boerenkaas Pikant, un queso de granja artesanal con mucho carácter
- Manchego, el clásico español, de larga conservación y perfecto para una tabla de picoteo
- Grana Padano, el queso duro italiano, ideal para cocinar y rallar
- Rotterdamsche Oude, un queso holandés añejo con un sabor profundo y maduro
- Geitenkaas Brokkel, para los amantes del queso de cabra curado
¿Quieres saber más sobre cómo conservar tu queso después de recibirlo? Lee nuestros consejos sobre conservación del queso.
