Stolwijker queso de granja picante

El Stolwijker Queso de Granja Picante proviene del Groene Hart de Zuid-Holland, donde se elabora queso de granja desde hace generaciones. Este queso de leche cruda madura entre 6 y 12 meses en la propia granja, lo que le aporta un sabor intenso y lleno con un sorprendente toque cremoso. Cada pieza es única, ya que el sabor lo determinan la estación del año, la hierba y las vacas.

El uso de leche cruda sin tratar le otorga a este queso de granja un perfil de sabor más complejo y profundo que el queso industrial. La maduración picante añade un mordisco firme que persiste largo tiempo en el paladar. La textura consistente corta muy bien y hace que el queso sea igual de apropiado para el pan que para la tabla de quesos.

Marida bien con: un Malbec potente, una dubbelbock o una copa de jenever joven. Está delicioso en un buen pan con mostaza, con un stamppot holandés o como picoteo con pepinillos. Compáralo con nuestro Queso de Granja Añejo para descubrir otro queso de granja, o con la Oude Meije para un sabor aún más intenso.