Herriaan Franssen

Wat is Manchego, wat zijn de rijpingsstadia en hoe serveer je hem het best? Ontdek deze Spaanse DOP-schapenkaas uit La Mancha — het kaas-icoon uit Don Quixote.

Wat is roquefort, hoe verschilt hij van gorgonzola en mag je hem eten tijdens de zwangerschap? Ontdek deze Franse rauwmelkse blauwschimmelkaas uit de Combalou-grotten.

Wat is camembert, wat is het verschil met brie en mag je hem eten tijdens de zwangerschap? Ontdek deze iconische Franse witschimmelkaas uit Normandië.

Wat is brie precies, wat is het verschil met camembert en mag je hem eten tijdens de zwangerschap? Ontdek alles over deze Franse witschimmelkaas en de juiste serveertips.

Wat is feta precies, waarom is het een DOP-kaas uit Griekenland en mag je hem eten tijdens de zwangerschap? Ontdek de echte feta versus ‘witte kaas in pekel’.

Wat is burrata, hoe verschilt hij van mozzarella en wat zit er in die romige vulling? Ontdek deze Italiaanse verse kaas uit Puglia en de klassieke en moderne combinaties.

Wat is mozzarella, wat is het verschil tussen Mozzarella di Bufala en Fior di Latte, en mag je hem eten tijdens de zwangerschap? Ontdek alles over deze Italiaanse verse kaas.

Wat is Grana Padano, en wat is het verschil met Parmigiano Reggiano? Ontdek deze Italiaanse harde kaas en bestel ambachtelijke alternatieven bij Cheese In A Box.

Wat is gorgonzola, wat is het verschil tussen Dolce en Piccante, en mag je hem eten tijdens de zwangerschap? Ontdek deze Italiaanse blauwschimmelkaas bij CIAB.

Wat is pecorino, welke soorten zijn er en wat is het verschil met parmezaanse kaas? Ontdek alles over deze Italiaanse schapenkaas en bestel ambachtelijke pecorino bij CIAB.

Wat is parmezaanse kaas, hoe wordt hij gemaakt en wat is het verschil met grana padano? Ontdek alle soorten en bestel ambachtelijke Parmigiano Reggiano bij CIAB.