Heublume

Un queso de hierbas y queso Gouda de los Países Bajos. Heublume Original es un queso que ya te sorprende antes de dar el primer bocado, solo con el olfato. Este queso único madura sobre un lecho de flores de montaña y hierbas alpinas, que van cediendo poco a poco sus aceites aromáticos a la pasta. El resultado es un perfil de sabor suavemente herbáceo, con un aroma floral y casi a heno que lo hace completamente singular.

La textura es semidura y suave, el sabor delicado pero con una complejidad aromática que no te esperas. La corteza lleva las huellas de las hierbas y flores sobre las que ha madurado el queso. Heublume es un auténtico descubrimiento en la tabla de quesos: garantizado que abrirá conversación.

Marida bien con: una copa de Gruner Veltliner, una cerveza de trigo ligera o una infusión de hierbas. Sírvelo a temperatura ambiente para que los aromas florales se desplieguen por completo. Combínalo con el Brandnetelkaas para un tema herbáceo, o con el Flinketaler para otro perfil inspirado en los Alpes.