Italienischer Ziegenkäse

La dolce vita in Käseform. Dieser halb gereifter Ziegenkäse ist mit einer Mischung aus italienischen Kräutern durchzogen, die der weichen, cremigen Basis eine sonnige, mediterrane Note verleihen. Denk an die warmen Aromen von Oregano, Basilikum und Thymian, verwoben in einen Käse, der überraschend mild und zugänglich bleibt.

Die Kräuter sind subtil dosiert: Sie bereichern den Käse, ohne den Ziegenmilchgeschmack zu überdecken. Das Ergebnis ist ein Käse, der auf einer Wurst- und Käseplatte genauso gut funktioniert wie in der Küche. Geschmolzen über einer Bruschetta, in einer Pasta oder auf einem italienischen Brötchen mit getrockneten Tomaten und Rucola: Dieser Käse ist deine Geheimwaffe.

Passt gut zu: einem italienischen Pinot Grigio, Chianti oder einem Peroni. Herrlich zu Antipasti, auf Focaccia oder geschmolzen über einer Pizza bianca. Kombiniere ihn auf der Käseplatte mit dem Ziegenkäse Bockshornklee mit Koriander für eine Kräuterreise oder mit dem Milden Ziegenkäse für einen reinen Kontrast.