Ziegenkäse Trüffel

Dieser Ziegenkäse mit Trüffel ist der Beweis, dass zwei starke Aromen sich gegenseitig verstärken können. Die reine, milde Basis aus vollfetter Ziegenmilch bildet die perfekte Leinwand für den intensiven, erdigen Geschmack von schwarzem Trüffel. Das Ergebnis ist ein Käse mit einem unglaublich reichhaltigen und luxuriösen Geschmacksprofil, das lange am Gaumen bleibt.

Der Käse hat eine weiche, cremige Textur, in der die Trüffelstücke gleichmäßig verteilt sind. Jeder Bissen bringt eine neue Nuance: die Reinheit der Ziegenmilch, die erdige Tiefe des Trüffels und ein subtiles Umami, das alles zusammenführt. Durch die kurze Reifezeit bleibt der Käse herrlich geschmeidig.

Passt gut zu: einem Glas Champagne, Chablis oder einem eleganten Pinot Noir. Serviere ihn bei Zimmertemperatur mit einem Tropfen Trüffelhonig, auf Crostini oder untergerührt in ein Risotto. Kombiniere ihn auf der Käseplatte mit unserem Ziegenkäse Mild für einen schönen Kontrast, oder mit dem Ziegenkäse gereift für ein vollständiges Ziegenkäse-Trio.