Deze Noord-Hollandse Extra Belegen kaas zit precies op dat heerlijke punt tussen belegen en oud. Na 7 tot 8 maanden rijping is de smaak stevig en vol, met de eerste smaakkristalletjes die duiden op een mooie rijping. Tegelijkertijd is de kaas nog romig genoeg om makkelijk te snijden.
Gemaakt van 100% Noord-Hollandse weidemelk in Lutjewinkel, heeft deze kaas de kwaliteit en het karakter van een echte streekkaas. Op brood is hij lekker stevig, in blokjes bij de borrel komt de volle smaak extra goed tot zijn recht. De sweet spot voor wie meer wil dan belegen maar nog niet toe is aan oud.
Lekker bij: een glas Rioja, amberkleurig bier of een goede cider. Heerlijk op brood, in blokjes bij de borrel of op een kaasplank. Stap over naar de Noord-Hollands Oud Zwart voor maximale intensiteit, of terug naar Noord-Hollands Belegen voor meer romigheid.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.