Wie zegt dat magere kaas naar rubber smaakt, heeft deze Goudse Belegen 30+ nog niet geproefd. Door 16 tot 18 weken rijping heeft de kaas dat lekkere, volle, hartige karakter dat je van een goede belegen kaas verwacht, maar dan met aanzienlijk minder vet. De smaak is verrassend rond en complex voor een lichtere kaas.
De textuur is iets steviger dan bij volvette kaas, maar hij snijdt en schaaft nog steeds prima. Ideaal voor dagelijks gebruik als je een beetje op je voeding let maar niet wilt inleveren op smaak. De 30+ variant is bovendien extra rijk aan eiwitten.
Lekker bij: een lichte witte wijn, groene thee of een glas karnemelk. Perfect op volkorenbrood, bij een salade of als verantwoorde snack. Vergelijk met de reguliere Goudse Belegen om het verschil te proeven, of probeer de Goudse Extra Belegen 30+ voor meer pit.
