De Black Pearl truffelkaas is de meest luxueuze kaas in ons assortiment. Deze boerenkaas wordt gemaakt van rauwe melk en zit boordevol stukjes echte zwarte truffel. De combinatie van het complexe, diepe smaakprofiel van rauwmelkse kaas met de intense, aardse umami van truffel levert een buitengewone smaakbeleving op.
De textuur is super romig en smeuig, met zichtbare truffelstukjes die de kaas een prachtig, ambachtelijk uiterlijk geven. De smaak is gelaagd: eerst de volle romigheid van de boerenkaas, dan de diepe, aardse truffeltoon die lang op het gehemelte blijft hangen. Dit is kaas voor speciale momenten.
Lekker bij: een glas Champagne, Barolo of een vintage port. Serveer puur in dunne plakjes op kamertemperatuur, of rasp over een risotto of pasta voor een luxe finish. Vergelijk met de La Tentazione voor een mildere truffelkaas, of de Fromage d’Affinois Truffel voor de zachte variant.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.