De krachtpatser onder de magere kazen
Als je deze kaas proeft, heb je bijna niet door dat je een 30+ kaas eet. Door de lange rijping van ruim een half jaar (7-8 maanden) heeft de smaak zich volledig ontwikkeld. Hij is pikant, karaktervol en heeft een mooie stevige ‘bite’.
Doordat er minder vet in zit, is de kaas wat droger en steviger dan een 48+ variant. Dat maakt hem perfect om blokjes van te snijden bij de borrel, maar hij doet het ook fantastisch op een bruine boterham met wat komkommer.
