Fondue au fromage à la hollandaise (4 personnes)

La Hollandaise. Une fondue bien de chez nous : Lutjewinkel Pittig & Romig crémeux et fromage fermier jeune en base, avec un cinquième de vieux Intens & Royaal pour le caractère.

Ce que contient la boîte : 1 kg de fromage fraîchement râpé, solidement emballé, et la recette.

Comment procéder (4 personnes) :

1. Frotte le caquelon avec une gousse d'ail coupée en deux.
2. Chauffe 300 ml de vin blanc sec ou une bière blonde légère avec un filet de jus de citron jusqu'à frémissement.
3. Mélange 2 cuillères à café de fécule de maïs au fromage, puis ajoute le fromage en trois fois. Remue en cercles jusqu'à ce que tout soit fondu.
4. Laisse la fondue frémir doucement sur le réchaud et assaisonne de poivre et de noix de muscade. Si tu aimes, ajoute un petit filet de kirsch.

Délicieux avec des cubes de baguette, des petites pommes de terre cuites, des cornichons et des crudités. Le vin et le kirsch ne sont pas inclus dans le colis.

Ingrédients : Lutjewinkel 1916 Pittig & Romig (40 %, lait de vache), fromage fermier jeune (40 %, lait de vache cru), Lutjewinkel 1916 Intens & Royaal (20 %, lait de vache). Allergènes : lait.

Conseil de conservation : au réfrigérateur, dans son emballage. La date limite de consommation figure sur l'étiquette ; une fois ouvert, à consommer le jour même.

Nous râpons le fromage pour chaque commande séparément, le jour de l'expédition, et nous l'expédions le prochain jour d'expédition (lundi ou jeudi). L'envoi emballé au frais est déjà coché pour toi.

Pas encore de caquelon ? Découvre le set à fondue Boska.