Fromage aux clous de girofle affiné

Ce fromage affiné de Frise aux clous de girofle a un caractère prononcé et épicé. Les notes chaudes et légèrement sucrées du clou de girofle traversent une base fromagère solide et caractérielle, que l’affinage a rendue un peu plus relevée. La texture est semi-dure : tu croques dans un fromage avec du mordant, où les arômes épicés s’ancrent parfaitement. C’est un fromage 40+ au lait de vache, végétarien et adapté pendant la grossesse.

Grâce à son caractère affiné, le goût est ample et reconnaissable, avec ce clou de girofle typique qui s’attarde un peu plus longtemps en bouche. Coupe-le en cubes à l’apéritif, dispose-le sur un plateau de fromages à côté de fromages plus doux, ou utilise-le sur du pain où ses arômes épicés se remarquent immédiatement. Il peut aussi apporter une touche prononcée dans une salade.