Noord-Hollands mi-affiné

Ce fromage Noord-Hollands est mi-affiné : un peu plus de profondeur qu’un fromage jeune, mais toujours souple et accessible. La texture est mi-dure, si bien qu’une tranche garde bien sa forme tout en restant crémeuse en bouche. En dégustation, tu retrouves la note pleine et légèrement sucrée du lait de vache, avec un affinage doux qui arrondit l’ensemble.

Le fromage est fabriqué à partir de lait de pâturage et porte le label AOP, ce qui signifie que son origine Noord-Hollands est protégée. Coupe-le en cubes ou en tranches et laisse-le revenir à température ambiante pour profiter de tout son arôme. Un excellent fromage polyvalent pour le quotidien sur du pain, et tout aussi à l’aise sur un plateau apéritif.