Noord-Hollands 35+ vieux noir

Ce vieux fromage Noord-Hollandais porte un enrobage noir caractéristique et affiche le caractère que l’on attend d’un long affinage. En bouche, tu découvres une personnalité piquante et puissante, avec la texture sèche et friable qui appartient aux vieux fromages. Il reste pourtant plus léger qu’un vieux fromage classique, car avec 35+ il contient moins de matière grasse dans la matière sèche. Cela lui donne une saveur franche sans être trop lourd en bouche.

Le fromage est fabriqué à partir de lait de pâturage et présente une texture mi-dure. Coupe-le en cubes pour ton plateau apéritif, où sa touche piquante se révèle pleinement. Il est également parfait sur du pain ou dégusté tel quel. Bon à savoir : ce fromage est végétarien et sans risque pour les femmes enceintes.